La cocina tradicional no se concibe sin el trabajo de las mujeres. Fueron ellas quienes le dieron forma y sabor a la cocina yucateca....

Las prohibiciones para cazar, vender o comercializar funcionan? Las regulaciones van en contra del libre mercado?. Debería el mercado...

El inicio de la primavera es una fecha crucial para el mundo maya. Con el equinoccio de primavera (20 de marzo) se da comienzo a los...

Los yucatecos que son adictos a la Coca-Cola y en general a la bebidas azucaradas. No le ha sucedido que cuando prueba un refresco nuevos...

Empecemos por el principio Los Almendros Ciudad de México se abre en 1993 como resultado de un contrato de licencia de uso de marca que...

Estos son los #diez alimentos que ya no consumen los yucatecos. 1.-la #CarneSalada. Muy utilizada durante muchos años como forma de...

Hace unos días salió publicado en el Diario de Yucatán una editorial que hace referencia a la #cocinayucateca . esta es nuestra...

Aquellos días cuando ir a un restaurante en México y sobre todo en Mérida, era una experiencia de #cocinatradicional, cocina popular o...

Los comentarios recientes acerca del pib que generaron tantas críticas y molestias en general, son la prueba de que la gastronomía...

Cuando abrió sus puertas #LosAlmendros en 1962, no existía mucha referencia sobre lo que se comía en Yucatán. Era prácticamente un...

Recientemente se viralizó un video sobre una migrante hondureña, que rechazó comer frijoles en un albergue de la ciudad de Tijuana. Pudo...

En una visita a Yucatán, la Chef Patricia Quintana recalcó la importancia de preservar y cuidar los ingredientes de la cocina...

En 1990 #losalmendros marca firmó un acuerdo con Joaquin Vargas Gomez dueño de CMR para operar Los Almendros en la ciudad de México. A 28...

¿Que sí y qué no? en la cocina yucateca, ¿qué está permitido y que no está permitido?, ¿Existen reglas? o ¿sólo es el sentimiento de los...

Hace algunos días se estrenó en Netflix un programa (documental) sobre la cocina maya, una gran labor de producción y una buena historia;...

Podrías ayudarnos a identificarlos? Todos son Yucatecos , la foto debe ser de 1960 o 70 y me parece que son profesores.

El 15 de agosto fue el aniversario del nacimiento de Don Rubén González González quien fuera el creador de uno de los platillos mas...

Algunos comentarios para precisar. El covid llegó como tsunami y la MAYORIA de las empresas familiares no estaban preparadas, pero...

Durante varias semanas he estado siguiendo algunas noticias sobre el covid, pero lo que más me ha llamado a atención, es la manera en...