Los yucatecos que son adictos a la Coca-Cola y en general a la bebidas azucaradas.
No le ha sucedido que cuando prueba un refresco nuevos en Mérida como que su sabor es muy dulce?. No importa la marca o el sabor. Y es que las compañías refresqueras han descubierto que los yucatecos somos adictos al azúcar . En el mundo somos número uno en consumo de Coca-Cola per cápita lo que también incide en los índices de obesidad que padecemos. Los gastos en salud pública también crecen. Pero que tiene que ver con la cocina tradicional, en realidad mucho. Existen más obesos ahora que antes y precisamente a partir de la aparición de las bebidas endulzadas y el aumento de las porciones. También los cambios de hábitos alimenticios. Bastaría con tomar el ejemplo de los franceses y japoneses que hacen mucho énfasis en sus cocinas tradicionales.